色絲絲宮的部落格

儘管中秋節烤肉已經逐漸的變成主流活動，但是送禮的時候仍舊不忘人手一盒月餅，正因為如此，月餅商家無不發揮創意，除了傳統月餅之外，各式各樣的如雪餅、養生、高檔食材的月餅禮盒紛紛出籠，就是希望能在中秋佳節送禮之際，能夠搶到這一波龐大的商機。市面上如此之多的月餅業者，消費者在購買時要如何取捨？根據波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)在6/12-6/15針對「中秋送禮，您最希望收到什麼牌子的月餅禮盒？」進行網路民調，從中發現「品牌的知名度」似乎直接決定了消費者的喜好。

年齡與偏愛的月餅品牌之交叉分析

調查結果顯示，有33.38%的受訪者最希望收到「元祖」的月餅；第二名則是「郭元益」占了16.83；第三名不是哪個品牌，而是有16.42%的受訪者表示「不喜歡吃月餅」，接下來第四位則是「義美」的14.00%。由此可知，月餅的品牌知名度的確有著決定性的影響，「元祖」每逢中秋佳節，廣告中強力促銷知名的「元祖雪餅」，擺脫了以往傳統月餅的油膩，以冰淇淋取代傳統內餡讓人入口備感清涼，的確讓許多消費者願意當作中秋佳節的禮盒贈送親朋好友；老字號的「郭元益」原本就是以糕餅起家，因此很自然會讓人在中秋節時聯想到這個知名品牌。

國人期望收到中秋禮盒的品牌

根據進一步分析調查發現，男女性的首選都是「元祖」，同時女性又比男性的比例更高﹝男性33.11%，女性33.54%﹞，另外「不喜歡吃月餅」的比例上，女性18.47%更是高出男性的12.80%許多，以上兩個調查結果，再再證明了傳統月餅的高熱量，的確讓女性消費者望之卻步，假若糕餅業者想要搶攻中秋節商機，必須在食材的熱量上做控制才行。

性別與偏愛的月餅品牌之交叉分析

從婚姻狀況分析可以得知，未婚的受訪者都是以品牌的知名度來決定月餅的喜好，不過反觀已婚受訪者，可能較有送禮的經驗或者廣泛的認知度，雖然主要還是以「元祖」、「郭元益」以及「義美」為主，但是可以發現已婚的受訪者中，對於如香港的知名品牌「奇華月餅」在接受度上明顯增加﹝未婚4.13%，已婚7.71%﹞，因此並不是完全的僅限於三大家業者而已。

婚姻狀態與偏愛的月餅品牌之交叉分析

以年齡層進行分析可以發現，較創新的「元祖」比較讓年輕族群接受，尤其在25-34歲的受訪者，因為這個年紀剛出社會，可能開始接觸了送禮文化，又不想太過傳統，在中秋節送禮時「元祖雪餅」就成為首要選擇，35-44歲也有33.39%的比例。但是到了45歲以上，「元祖」就不是成為唯一的考量跟選擇了，傳統的「郭元益」或者香港的「奇華」就成為年長著的選擇。因為以這兩家而言，都是屬於傳統的糕餅店，無論食材或者口味上都是遵循傳統而且較為紮實，所以比較符合年長者對於月餅基本的印象以及口感，自然成為比較能夠接受的商品。