色絲絲宮的部落格

台灣外食人口增加，便當店等飲食的餐館也一家家的開業，雙薪家庭的現象也使得在家開伙的家庭日漸減少，究竟現在外食人口的比例有多高？而外食的民眾又多會選擇什麼來填飽肚子？

根據波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)於12/7~12/9進行「外食習慣」的網路民調結果顯示，高達九成三以上的民眾都有外食的習慣，甚至有33.74%的民眾一個星期外食的日子就超過四天以上；其中又以愈年輕者所占比例愈高，15~24歲的年輕族群有15.20%幾乎餐餐都在外面吃。令人擔憂的是，此族群正值發育期，且多數仍在就學階段，若是餐餐外食，恐會有飲食不均衡的隱憂。

再針對有外食習慣的民眾進行「請問您通常都去哪裡解決您的一餐？(最多複選二項)」之問卷調查，發現民眾最常選擇的是「路邊攤」(37.41%)，次之為「小吃店」(31.77%)，第三為「便當店」(31.10%)，「自助餐店」居第四(26.24%)，第五是「一般餐聽」(14.29%)，其餘「速食店」、「便利商店」、「美食街」、「高級餐廳」分別占11.79%、10.01%、9.13%、0.80%。可以看出民眾多選擇簡單、便宜的地方作為外食的地點。

以性別分析，男性選擇「便當店」以及「自助餐店」的比例較高，女性在「小吃店」、「路邊攤」則有較多比例；此與食量有很大關係，多數男性的食量都較女性來的大，而便當多以飯食為主，較能有飽足感，所以受到男性青睞；而路邊的小吃份量較小且多元化，因此較符合女性的需求。

雖然外食多數出於不得已的狀況，但是仍要記得飲食要均衡，避免太多油炸及重口味的食物，且多攝取蔬菜水果，讓自己就算在外用餐，也能夠享有少油少鹽的健康飲食。